Application of multivariate analysis to the effects of additives on chemical and sensory quality of stored coffee brew
- Autoría:
- M. Pérez-Martínez, P. Sopelana, M.P. de Peña, C. Cid
- Año:
- 2008
- Revista:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Volumen:
- 56
- Página de inicio - Página de fin:
- 11845 - 11853