nireEHU ANA ISABEL NAJERA ORTIGOSA
- Ezagutza arloa
- Elikagaien Teknologia
- Saila
- Farmazia eta Elikagaien Zientziak
- Ikastegia
- Farmazia Fakultatea
- Posta elektronikoa
- anaisabel.najera@ehu.eus
Zaragozako Albaitaritza Fakultatean Lizenziatua (1990) eta Doktorea (1996).
UPV/EHUn Elikagaien Zientzia eta Teknologia sailean Irakasle Titularra.
Irakaskuntza Elikagaien Zientzia eta Teknologiako Graduan baita Elikadura-Kalitatea eta Segurtasuna eta Elikadura eta Osasuna Masterretan ere.
Jakintza-alor anitzeko Lactiker-Animalia Jatorriko Elikagaien Kalitatea eta Segurtasuna ikerkuntza taldeko partaide, Euskal Herriko Unibertsitatean A motako talde bezala finkatua dagoena.
Oinarri bezala jarraitzen duen ikerketa alorra ardi-gazten kalitatean oinarritzen da. Gazta helduen kontserbazioa eta elikagaien analisia du helburu teknika kromatografikoez lagunduta (HPLC eta GC).