Se adquirirán las bases para comprender las respuestas y adaptaciones fisiológicas al ejercicio físico, centrándose en las adaptaciones que tienen lugar en los sistemas respiratorio y vascular, así como sus efectos en la salud. También se adquieren las bases necesarias para comprender los procesos de entrenamiento, asimilación del ejercicio, rendimiento físico, fatiga y recuperación del esfuerzo.

Para ello, se estudiará la fisiología del esfuerzo a través de la información que la ergometría y los cambios que se producen con la práctica sistemática de ejercicio físico.

Se estudiarán las técnicas y pruebas médicas utilizadas para evaluar la aptitud física.

Se adquirirá el pensamiento crítico básico para recomendar ejercicio físico en la población, teniendo en cuenta el género, la edad y las capacidades físicas de los sujetos.

Dado que la actividad física puede ser causa también de enfermedad, bien sea por defecto o por exceso, se estudiarán también las bases necesarias para mantener la salud tanto de atletas como de la población.

PROGRAMA DE CLASES MAGISTRALES: los temas se dividen en 3 apartados:

SECCIÓN 1: ADAPTACIÓN DEL EJERCICIO FÍSICO

Clase 1 Presentación de la asignatura.

Clase 2 Función muscular.

Clase 3 Control neuronal del movimiento.

Clase 4. Bioenergética I: Vías metabólicas: aeróbicas y anaeróbicas.

Clase 5. Bioenergética II: Vías metabólicas y tipos de fibras. Adaptaciones que ocurren con el entrenamiento

Clase 6. Nutrición y rendimiento físico

Clase 7. Dieta pre y post competición. Alimentos funcionales en el deporte.

Clase 8. Adaptaciones cardiovasculares

Clase 9. Adaptaciones del sistema respiratorio

Clase 10. Adaptaciones de otros sistemas: hematológico, gastrointestinal, hematológico, renal y equilibrio ácido-base.

Clase 11. Hormonas y ejercicio físico

Clase 12. Hormonas y ejercicio físico



SECCIÓN 2: EJERCICIO FÍSICO Y SALUD

13. Clase (seminario). Ejercicio físico y estrés térmico

14. Clase (seminario). Ejercicio físico en ambientes hipo e hiperbáricos.

Clase 15 Ejercicio físico y desarrollo. Ejercicio físico y edad.

Clase 16. Mujeres y rendimiento deportivo

Clase 17. Ejercicio físico para promover la salud. Recomendaciones generales. Ejercicio físico en condiciones patológicas (enfermedad cardiovascular, diabetes…)



SECCIÓN 3: RENDIMIENTO DEPORTIVO

Clase 18. Entrenamiento. Ergometría.

Clase 19. Reducción y sobreentrenamiento.

Clase 20. Recuperación del esfuerzo

Clase 21. Dopaje y Ergogenia.







SEMINARIOS

1. Ejercicio físico y estrés térmico

2. Ejercicio físico en ambientes extremos. En ambientes hipo e hiperbáricos.

3. Riesgos del deporte.



SEMINARIOS DIRIGIDOS



1. Conceptos básicos para mantener la salud según la OMS.

2. Aspectos médicos del deporte de competición.

3. Ejercicio físico y enfermedad.

a

Se realizará la evaluación de acuerdo a los siguientes criterios:

- Prueba escrita, al final de la parte teórica: 70 %

- Trabajo diario en las CM 5 % (asistencia y/o participación)

- Prácticas:

Trabajo en grupo: 15 % (en las PA con los datos recogidos en algunas practicas se plantean cuestiones que deben resolverse en equipo) Las actuales medidas sanitarias impiden la realización de estos trabajos, no permiten recoger la mayoría de los datos necesarios, por lo que el valor de esta actividad se distribuirá entre las demás actividades.

El trabajo individual es un trabajo dirigido que se realiza en clase. Representa el 10 % y consiste en utilizar las recomendaciones internacionales de ejercicio físico para prescribir actividad física en los diferentes grupos de población.



El examen es de tipo pregunta corta y a desarrollar.

En las prácticas se realizará portafolio y un breve ejercicio individual evaluable.

Para superar la asignatura deben aprobarse ambas partes (teórica y práctica).



NOTA IMPORTANTE: Si la situación debida al Covid-19 no permite la evaluación presencial, la prueba escrita se realizará a través de BBC y no cambiará en cuanto a formato, serán preguntas cortas y de breve desarrollo.



Para renunciar a la convocatoria ordinaria de la asignatura basta con no presentarse al examen final.

De acuerdo con la nueva Normativa de Permanencia, aprobada por el Consejo Social el 26 de marzo de 2014 se establece adoptar, para renunciar a la convocatoria de evaluación de la Fisiología del curso 1º del Grado de Odontología, los siguientes criterios:

1. El alumnado podrá renunciar a la convocatoria de evaluación, lo que implica que no se contabilizará la misma.

2. Con carácter general, cualquiera que sea el método de evaluación, en caso de que se contemple la realización de una prueba final que suponga al menos el 50% de la calificación total de la asignatura, no presentarse a dicha prueba supondrá la renuncia a la convocatoria de evaluación y constará como un No Presentado.

3. En el caso de que la evaluación continua y cuando se contemple la realización de una prueba final que suponga menos del 50% de la calificación total de la asignatura, los y las estudiantes podrán presentar su renuncia a la convocatoria de evaluación mediante un escrito dirigido al profesor o profesora que imparte la asignatura y al coordinador de la misma, en un plazo no inferior a diez días antes de la fecha de inicio del período oficial de exámenes, y siempre que en la guía docente de la asignatura no se haya establecido un plazo a modo de aviso diferente.

Bibliografía básica

Silverthorn. Fisiología humana (6ª ed.). Ed. Panamericana, 2014.

Casis/Zumalabe: Fisiología y psicología de la actividad física y el deporte. Ed. Elsevier, 2008..

Córdova, A.. Fisiología Dinámica. Ed. Masson, 2003.

Berne, R. M., Levy, M.N.: Fisiología (3ra ed). Eds. Harcourt-Mosby-Elsevier, 2002

Murray, Granner, Mayes & Roswell. Bioquímica de Harper (15a ed). Ed. Manual moderno, 2001

Biesalski ● Grima. Nutrición. Ed. Panamericana, 2007.

Bibliografía de profundización

Guyton & Hall. Compendio de Fisiología Médica (11ª ed). Ed. Elsevier, 2007.
Berne, R.M., Levy, M.N. Fisiología (3ra ed.). Ed. Harcourt-Mosby-Elsevier, 2002.
Pocock/Richards. Fisiología Humana (2da ed). Ed. Masson, 2005.- Murray, Granner, Mayes & Roswell. Bioquímica de Harper (15a ed). Ed. Manual moderno, 2001. Alberts. Introducción a la Biología Celular (2da ed). Ed Panamericana, 2004. Nutrición- Krause. Nutrición y Dietoterapia. Ed Interamericana, 2000; Martinez, A.J. Fundamentos teórico-prácticos de Nutrición y Dietética. Ed Mc Graw-Hill Interamericana, 2000; Mataix, J. Nutrición y alimentación humana. Tomo I y II ¿Ed. Ergón. Madrid. 2002 De profundización; Pfreundschuh & Schömerich. Fisiopatología y Bioquímica. Ed. Harcourt-Elsevier Science, 2002; Ganong. Fisiología Humana (19a. Ed), Ed. Manual moderno, 2005; SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria); Guía de alimentación saludable. SENC, Madrid, 2004; Planas M., Pérez-Portabella C. Fisiopatología aplicada a la nutrición, 2004.- Bender D. "Nutritional biochemistry of the vitamins" Cambridge University Press 2003.
J.M. de Gandarias. Fisiología Especial Aplicada. Ed. Científico Médica, 1976.
Krause. Nutrición y Dietoterapia. Ed. McGraw-Hill, 1992.

Revistas

Journal of Applied Physiology.
Sports Medicine.
Medicine and Sciences in Sports and Exercise.

AM. J. Sport Med.
Exerc. Sport Sci Rev.
J. Electro Miogr. Kines
Gait Posture
Scand. J. Med Sci Sport
American Journal Physiology.
European Journal of Applied Physiology.
Acta Physiologica Scandinavica.
Journal Physiology (London).
International Journal of Sports Medicine.
Journal of Applied Biomechanics