Obtención de material probiótico de la melaza de caña de azucar y su estabilización por técnicas alternativas de secado
- Doctorando/a:
- Elsa Maritza Acosta Piantini de Jesús
- Año:
- 2024
- Universidad:
- UPV/EHU
- Personas encargadas de la dirección:
- J.I. Lombraña, M.C. Villarán