A more efficient process to develop protein films derived from agro-industrial by-products
- Egileak:
- Tania Garrido, Miriam Peñalba, Koro de la Caba, Pedro Guerrero
- Urtea:
- 2019
- Aldizkaria:
- Food Hydrocolloids
- Eragin-faktorea:
- 7,053
- Kuartila:
- Q1
- Liburukia:
- 86
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 11 - 17