Protein-Based Films and Coatings Autoría: Pedro Guerrero, Koro de la Caba Año: 2016 Libro: CRC Press Página de inicio - Página de fin: 81 - 120 ISBN/ISSN: 9781482234169 Más información https://www.crcpress.com/Edible-Food-Packaging-Materials-and-Processing-Technologies/Cerqueira-Pereira-Ramos-Teixeira-Vicente/p/book/9781482234169
