El grupo BIOMAT es un grupo de investigación del sistema universitario vasco reconocido como grupo A⁺. BIOMAT es un grupo multidicisplinar, cuya investigación se centra en el análisis de la composición, estructura y propiedades de materiales basados en biopolímeros, fundamentalmente proteínas y polisacáridos. Además de la composición de las formulaciones, se optimiza el procesado de los materiales y se analizan aquellas propiedades funcionales requeridas para el desarrollo de estructuras 2D (films) y estructuras 3D (membranas porosas) para diversas aplicaciones en el sector alimentación (envase activo/inteligente), biomédico (regeneración de tejidos), o ambiental (descontaminación de agua), estableciéndose la relación composición-procesado-propiedades. La estrategia adoptada por el grupo supone la reducción del uso de materias primas sintéticas no renovables y el empleo de técnicas de manufactura actualmente disponibles a nivel industrial con el objetivo de fabricar productos competitivos y sostenibles. Los beneficios ambientales asociados a los productos desarrollados se miden durante los procesos seguidos para la obtención tanto de la materia prima como del producto final.

Las principales líneas de investigación del grupo BIOMAT son:

• Simulación y modelización del comportamiento de materiales
• Procesos de biorrefinería para extracción de biopolímeros y bioactivos
• Modificación de biopolímeros y optimización de formulaciones
• Optimización de los procesos de manufactura de biopolímeros
• Evaluación ambiental de procesos de biorrefinería y productos biobasados
• Viabilidad de productos biobasados