Properties and applications of antioxidant bilayer films based on fish skin gelatin containing epigallocatechin gallate
- Doctorando/a:
- Nilsuwan, Krisana
- Año:
- 2020
- Universidad:
- Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU)
- Personas encargadas de la dirección:
- María Coro de la Caba Ciriza, Soottawat Benjakul