Whole cottonseed, vitamin E and finishing period affect the fatty acid profile and sensory traits of meat products from Nellore cattle
- Autoría:
- Ferrinho AM, Nassu RT, Aldai N, Bravo-Lamas L, Furlan MLN, Toda BM, Utembergue BL, Rezende RG, Mueller LF, Furlan JJM, Zanata M, Baldi F, Pereira ASC
- Año:
- 2018
- Revista:
- Meat Science
- Volumen:
- 138
- Página de inicio - Página de fin:
- 15 - 22
- ISBN/ISSN:
- 0309-1740
- DOI:
- 10.1016/j.meatsci.2017.12.002