Winter/spring changes in fatty acid composition of farmhouse Idiazabal cheese due to different flock management systems
- Autoría:
- Abilleira E, Collomb M, Schlichtherle-Cerny H, Virto M, de Renobales M, Barron LJR
- Año:
- 2009
- Revista:
- Journal of the Agricultural and Food Chemistry
- Volumen:
- 57
- Página de inicio - Página de fin:
- 4746 - 4753
- ISBN/ISSN:
- 0021-8561