Organización de la producción y las operaciones, planificación y control de la producción y los inventarios, gestión de la cadena de suministros.



Objetivos: Conocer las estrategias de los principales procesos organizativos de fabriación en las organizaciones industriales.

Organización de la producción y las operaciones, planificación y control de la producción y los inventarios, gestión de la cadena de suministro

La Gestión de la Fabricación El concepto de producción y la dirección de operaciones. Clasificación de las empresas según su problemática de producción. La Jerarquía en los planes de producción. El Plan Maestro de Producción. La Planificación Agregada de Materiales.

La previsión de demanda Concepto de previsión. El ciclo de vida de los productos. La previsión de series temporales. Variaciones estacionales. Método de previsión causal.

La Gestión de Inventarios Funciones del inventario. Tipos de inventario. Gestión de inventario: análisis ABC, precisión de registros. Modelos de inventario según demanda dependiente e independiente. Sistema de periodo fijo.

Sistemas de gestión de la producción Sistema Just in Time: filosofía, proveedores, distribuidores, inventario y programación. Planificación de las necesidades de materiales (MPR): estructura, gestión y técnicas para determinar el tamaño del lote. Programación a corto plazo: Diagrama de Gantt, programación hacia delante y hacia atrás, reglas de prioridad para programación de talleres.

La Gestión "Lean Manufactoring" Introducción y principios de "Lean Manufactoring". Beneficios e implantación. El valor del producto / servicio. VSM para identitificar cadena del valor. Flujo continúo. Producción sincronizada. Sistema Pull. Producción nivelada. Kaizen - Mejora continúa.

La signatura se imparte a través de Clases Magistrales expositivas y Prácticas de aula, realizadas a fin de cada tema expuesto en la clase magistral. Se utilizan materiales audivisual para la mejor comprensión de la asignatura.



Se acompaña de casos practicos realizados en las Prácticas de laboratorio, donde se usa un software de simulación de la producción.



La asignatura dispone de una plataforma Moodle de aprendizaje que permite localizar todos los contenidos y seguir la evolución de la misma.

• Continuous Assessment System
• Final Assessment System
• Tools and qualification percentages:
  • Written test to be taken (%): 35
  • Realization of Practical Work (exercises, cases or problems) (%): 35
  • Team projects (problem solving, project design)) (%): 30

Examen 80%

Casos prácticos 20%

NOTA FINAL= 0,2 Prácticas laboratorio + 0,80 x Examen final

Examen final: 80%

Prácticas de Laboratorio: 20%

La nota de prácticas de laboratorio se guardará para la convocatoria extraordinaria pero no para otros cursos.



Para aplicar la formula es necesario haberse presentado y haber aprobado el examen final.

La no presentación al examen final implica la renuncia a la convocatoria

La asignatura dispone de una plataforma Moodle de aprendizaje que permite localizar todos los contenidos y seguir la evolución de la misma.

Basic bibliography

- Jay Heizer y Barry Render: Dirección de la producción: decisiones tácticas. Edt. Prentice Hall. 6ta E. Madrid 2001

- Jay Heizer y Barry Render: Dirección de la producción: decisiones estratégicas. Edt. Prentice Hall. 4ta E. Madrid 1998.

- Fco. Javier Miranda González, Sergio Rubio Lacoba, Antonio Chamorro Mera y Tomas Manuel Palacios: Manual de Dirección de Operaciones. Edt. THOMSON. Madrid. 2005

In-depth bibliography

- Hiroyuki Hirano: Manual para la implantación del JIT. Edit. Tecnologías de Gerencia y Producción. Madrid. 1991. - Luis R. Gómez-Mejia y David B. Balkin: Administración. Edt. McGraw-Hill. Madrid. 2003. - Miguel Ángel Sebastian Pérez, Vicente Bargueño Fariñas y Vicente Novo Sanjurjo: Gestión y control de la calidad. Edt. UNED. Madrid 1998.

Journals

International Journal of Production Research
http://www.tandfonline.com/toc/tprs20/current

Web addresses

http://www.revistadyna.com