Effect of pH and lactose on cross-linking extension and structure of fish gelatin films
- Autoría:
- A. Etxabide, M. Urdanpilleta, I. Gómez-Arriaran, K. de la Caba, P. Guerrero
- Año:
- 2017
- Revista:
- Reactive and Functional Polymers
- Factor de impacto:
- 2,975
- Cuartil:
- Q1
- Volumen:
- 117
- Página de inicio - Página de fin:
- 140 - 146