Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicos: confianza para el consumidor
- Egileak:
- Albisu M, Etaio I, Ojeda M, Gil PF, Salmerón J, Pérez-Elortondo FJ
- Urtea:
- 2010
- Liburua:
- Los retos actuales de la industria alimentaria, IMC, Madrid
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 157 - 169
- ISBN/ISSN:
- 9788492681440