El Manual del Sistema de Garantía Interno de Calidad de la Escuela de Ingeniería de Gipuzkoa resume las características del Centro, su política de calidad y los recursos que utiliza para desplegarla. Así, dentro de su política de Calidad se detallan la Misión, la Visión y los Valores  que la guían. Asimismo, se describe su Sistema de Procesos, especificando los procesos, procedimientos, responsables e indicadores que forman el mismo.