Irene Serrano
Posta elektronikoa
Web helbidea
Biografia
Irene Serrano Elikagaien Zientzia eta Teknologian graduatu zen Bartzelonako Unibertsitatean (2019), eta Zientzia eta Teknologia Kimikoetan masterra egin zuen Granadako Unibertsitatean (UGR) (2020). Gradu amaierako eta masterreko lanak Kimika Analitikoan burutu zituen, teknika analitiko aurreratuak erabiliz (LC-MS, adibidez) elikagaietan dauden metabolitoak karakterizatu eta aztertzeko. Masterra amaitu ondoren, Espainiako Zientzia, Berrikuntza eta Unibertsitate Ministerioaren FPU beka lortu zuen, elikagaien metabolomikari buruzko tesia UGRn egiteko. Tesia 2024an osatu zuen, eta Kimikako doktore titulua lortuz.
Ikerketa
Gaur egun, UPV/EHUko `Materialak + Teknologiak´ (GMT) taldeko post-dok ikertzailea da. Proiektuaren funtsa probiotikoak babesteko fabrikazio aurreratuko teknologiak garatzea eta erabiltzea da.