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Técnicas Estadísticas Avanzadas en el Control de Calidad y Seguridad Alimentaria

Datos generales de la materia

Modalidad
Presencial
Idioma
Castellano

Profesorado

NombreInstituciónCategoríaDoctor/aPerfil docenteÁreaEmail
AGIRRE BASURKO, ELENAUniversidad del País Vasco/Euskal Herriko UnibertsitateaProfesorado Titular De UniversidadDoctoraBilingüeDidáctica de la Matemáticaelena.agirre@ehu.eus
RODRIGUEZ BARRON, LUIS JAVIERUniversidad del País Vasco/Euskal Herriko UnibertsitateaProfesorado Catedratico De UniversidadDoctorNo bilingüeTecnología de Alimentosluisjavier.rbarron@ehu.eus

Competencias

DenominaciónPeso
Interpretar datos experimentales y manejar bases de datos.50.0 %
Conocer y manejar técnicas de análisis estadístico para el tratamiento de datos analíticos.50.0 %

Tipos de docencia

TipoHoras presencialesHoras no presencialesHoras totales
Magistral1047.557.5
Seminario41519
P. de Aula459
P. Ordenador27027

Sistemas de evaluación

DenominaciónPonderación mínimaPonderación máxima
Realización de prácticas (ejercicios, casos o problemas)100.0 % 100.0 %

Convocatoria ordinaria: orientaciones y renuncia

Esta asignatura se rige por la normativa vigente de la UPV/EHU en cuanto a la convocatoria ordinaria de evaluación y sus causas de renuncia. Las fechas para la realización de las actividades de evaluación ordinaria se publicitan en Plataforma Virtual eGela de Apoyo a la Docencia de la UPV/EHU desde el inicio de la asignatura.

Convocatoria extraordinaria: orientaciones y renuncia

Esta asignatura se rige por la normativa vigente de la UPV/EHU en cuanto a la convocatoria extraordinaria de evaluación. Las fechas para la realización de las actividades de evaluación extraordinaria se publicitan en Plataforma Virtual eGela de Apoyo a la Docencia de la UPV/EHU desde el inicio de la asignatura.

Bibliografía

Materiales de uso obligatorio

Los materiales de uso obligatorio para el desarrollo de la asignatura (bases de datos, tablas y otros materiales para resolución de problemas) se publican cada curso en la Plataforma Virtual eGela de Apoyo a la Docencia de la UPV/EHU.

Bibliografía básica

Barron L.J.R., Agirre E. “Guía de métodos estadísticos en calidad y seguridad alimentaria” Ed. Barron & Agirre, Vitoria-Gasteiz (2011)



Barron L.J.R., Agirre E. “Statistical techniques as analytical tools in the study and research of food safety and quality”. Proceedings of Edulearn09 Conference. IATED, Valencia (2009)



Calvo F. “Técnicas estadísticas multivariantes”. Universidad de Deusto, Bilbao (1993)



Ferrán M. “SPSS para Windows. Programación y análisis estadístico”. McGraw-Hill, Madrid (1996)



Hair J.F., Anderson R.E., Tatham R.L., Black W.C. “Análisis multivariante, 5ª edición”. Prentice Hall, Madrid (1999)



Hilera J.R., Martínez V.J. Redes neuronales artificiales: fundamentos, modelos y aplicaciones. Rama, Madrid (1995)



Johnson D.E. “Métodos multivariados aplicados al análisis de datos”. Thomson, Madrid (2000)



Peña D. “Estadística. Modelos y métodos. 1. Fundamentos, 2ª edición revisada”. Alianza Editorial, Madrid (1992)



Peña D. “Estadística. Modelos y métodos. 2. Modelos lineales y series temporales, 2ª edición revisada”. Alianza, Madrid (1989)



Pérez López C. “Métodos estadísticos avanzados con SPSS”. Thomson, Madrid (2005)

Bibliografía de profundización

Hagan M.T., Demuth H.B., Beale M. Neural network design. PWS Publishing Company, Boston (1996)







Hoshmand A.R. “Statistical methods for environmental & agricultural sciences, 2nd edition”. CRC Press, Boca Raton (1998)







Malinowski E.R. Factor analysis in chemistry, 3rd edition. Wiley, West Sussex (2002)







Morgan E. “Chemometrics: experimental design”. John Wiley & Sons, London (1991)







Wu C.F.J., Hamada M. “Experiments. Planning, analysis, and parameter design optimization”. John Wiley & Sons, New York (2000)







Ximénez C., San Martín R. “Análisis de la varianza con medidas repetidas” Editorial La Muralla, Madrid (2000)

Revistas

Biostatistics







Journal of Modern Applied Statistical Methods







Journal of Multivariate Analysis







Journal of Statistic Education







Mathematical Computational Modelling







Mathematical Methods in Applied Sciences







Statistical Science



Enlaces

Comprensión y uso de la estadística. http://www.cortland.edu/flteach/stats/stat-sp.html



Departamento de Métodos Estadísticos de la Universidad de Zaragoza. http://metodosestadisticos.unizar.es/







Enlaces generales a recursos de estadística. http://www.statistics.com



Eustat. http://www.eustat.eus







Introduction to Descriptive Statistics. http://www.mste.uiuc.edu/hill/dstat/dstat.html







Journal of Statistics Education. https://www.amstat.org/publications/jse/



Proyecto e-MATH de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). http://www.uoc.edu/in3/e-math/







Statsoft. http://www.statsoftinc.com/textbook/stathome.html







Manual docente de bioestadística. Hospital Universitario Ramón y Cajal. http://www.hrc.es/M_docente.html



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